@MASTERSTHESIS{ 2014:1832826476,
 	title = {Aproveitamento do bagaço de malte na produção de polpa celulósica e carboximetilcelulose},
 	year = {2014},
 	url = "http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/681",
 	abstract = "O bagaço de malte representa 85% dos resíduos sólidos gerados no processo cervejeiro o que,
 somente no Brasil, corresponde a uma produção anual de 2,6 milhões de toneladas, sendo
 constituído principalmente de celulose (16 - 21%), hemicelulose (15 - 29%), lignina (19 -
 28%) e proteínas (24 - 39%). Emprega-se esse material basicamente como ração animal.
 Nesse contexto, o presente trabalho teve por objetivos extrair polpa celulósica do bagaço de
 malte e empregá-la na síntese de carboximetilcelulose utilizando reator micro-ondas.
 Inicialmente o bagaço de malte seco com granulometria menor ou igual a 1 mm foi submetido
 a tratamento alcalino seguido pelo processo de branqueamento no qual foi avaliada,
 empregando planejamento fatorial 23
 com ponto central e metodologia de superfície de
 resposta, a influência da temperatura (70-80 °C), tempo (3-4 h) e a proporção de solução
 branqueadora/polpa (40/1-50/1 (v/m)) nas propriedades das polpas obtidas. A síntese da
 carboximetilcelulose foi realizada sob condições heterogêneas em duas etapas: a alcalinização
 e a eterificação. Na etapa de alcalinização, foi utilizado isopropanol e solução de NaOH 40%
 na proporção de 1,6 g de NaOH por grama de polpa celulósica durante 15 minutos. A etapa de
 eterificação foi realizada em reator micro-ondas na qual foi avaliado, por meio de
 planejamento fatorial 23
 com ponto central e metodologia de superfície de resposta, o efeito
 da proporção de ácido monocloracético/polpa (g/g) (2,5-5), temperatura (70-90 °C) e tempo
 (2,5-7,5 min) no conteúdo médio de grupo carboximetila por unidade anidroglicosídica (grau
 de substituição). O grau de substituição e a distribuição dos grupos carboximetila nas
 amostras de carboximetilcelulose foram determinados por espectroscopia de ressonância
 magnética nuclear de próton (RMN 1H). Análise de componentes principais foi aplicada para
 agrupar amostras de carboximetilcelulose com grau de substituição e distribuição dos grupos
 carboximetila semelhantes. As modificações químicas que ocorreram após a carboximetilação
 da polpa celulósica foram verificadas por espectroscopia no infravermelho com transformada
 de Fourier (FTIR). As condições ótimas de branqueamento foram obtidas empregando a
 relação solução branqueadora/polpa (v/m) de 50/1, temperatura e tempo de 80 °C e 3,66 h,
 respectivamente, resultando em polpa branqueada com 93,80, 86,39, 3,40, 1,67% de celulose,
 α-celulose, lignina e hemicelulose, respectivamente, e viscosidade de 10,55 cP. A remoção
 dos constituintes não celulósicos foi confirmada por espectroscopia no infravermelho (FTIR),
 difração de raios-X e análise térmica. As condições ótimas de eterificação foram obtidas com
 tempo de 7,5 min., proporção de 5g de ácido monocloracético por grama de polpa e
 temperatura de 70 °C, possibilitando a obtenção de carboximetilcelulose com grau de
 substituição igual a 1,44. A síntese de carboximetilcelulose foi confirmada pela
 espectroscopia de RMN 1H e infravermelho. Através do emprego da análise de componentes
 principais foi definido três grupos de amostras em função do grau de substituição e padrão de
 distribuição dos grupos carboximetila. Com base nos resultados apresentados, conclui-se que
 o bagaço de malte apresenta potencial para produção de polpa celulósica que pode ser
 empregada na síntese de carboximetilcelulose utilizando reator micro-ondas.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Goiás},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação Stricto sensu em Ciências Moleculares},
 	note = {UEG ::Coordenação de Mestrado Ciências Moleculares}
}